如何將 APP 歷史紀錄轉為烘焙曲線

歷史紀錄(History)供用戶暫存烘焙曲線資料及備註資訊,
您可以依產出的風味狀況去選擇是否將其刪除或轉存成為「烘焙曲線」。
烘焙曲線(Profile)為用戶常用、並且可編輯調整的曲線。

小提醒:轉存至烘焙曲線的資料,
後續才可進行同曲線自動複製烘焙 (全自動烘焙)

STEP 1: 點選「歷史紀錄」(HISTORY)。
STEP 2: 點擊欲轉存的曲線資料。
STEP 3: 選右下角進行「烘焙曲線」轉存。

STEP 4: 輸入曲線名稱。

STEP 5: 確認轉存。

轉存完成
至「烘焙曲線」(Profile)頁面,可見該轉存資料。

如何 APP 進行複製烘焙 / 連續烘焙操作

小提醒:需先完成 APP 與本機藍芽連線、開啟烘焙曲線 PROFILE 內的資料。
右上角連線圖示顯示(本範例為 03),表示機器仍保持連線狀態。
若您裝置內無「烘焙曲線」資料,請參考 APP 烘焙影片或「APP歷史紀錄轉為烘焙曲線」篇。

STEP 1: 點選「複製烘焙圖示」(烘豆機圖示)。

機器將會自動進行該資料的複製烘焙。

如何 APP 跳過自動預熱程序

說明:本機器「自動預熱」溫度範圍控制在 150℃~230℃,此範圍是依據本機型適用之預熱溫去做規範,低於及高於的預熱溫,
因烘焙效率不佳 / 過溢、烘焙風味落點等個別因素,而排除於適用範圍。但考量烘焙手法的自由度,操作者仍可進行手動預熱調整,決定入豆時機,如下說明。

(Preheating)預熱頁面右下方可點選 (SKIP)「跳過」,將可以進行手動預熱(自行控制入豆時間與溫度)。

STEP 1: 點選「跳過」(SKIP)。將進入 Preheating 控制頁面。

依據操作者調整之參數值(火力、風門、轉速)運行。操作者可依顯示之數據(溫度、ROR)決定入豆時機。
STEP 2:確定入豆,點擊畫面右上方白色圓形(LOAD)「入豆」圖示。
將進行入豆烘焙程序。

畫面左上方顯示 ROASTING ,即進入烘焙程序,同時畫面中段「事件區」(Event)可見 LOAD之時間與溫度(如上範例圖紅字資訊)。

如何將 APP 烘焙曲線上傳至 OB-1 Pro 本機

小提醒:需先完成 APP 與本機藍芽連線
(若已完成、右上角會出現已連線標誌)

STEP 1: 在「烘焙曲線」(PROFILE)內點選欲上傳的烘焙曲線。

STEP 2: 點選左下角「上傳」標示。(在底部「編輯」左方的符號)

STEP 3: 選擇上傳至本機。(Upload to)

將進行該筆資料上傳至本機。

同時本機畫面顯示上傳中(uploading)。

完成後可在本機 AUTO 內找到該筆上傳的資料。

選取後(轉黃)下壓,即可進行本機自動烘焙。

「本機自動烘焙」AUTO 將不需手機藍芽連線即可全自動操作。

提醒您,本功能僅為增加便利性而提供,非以遠距操作為目的,當機器高溫運作時仍需謹慎留意現場狀況,以保安全。

OB-1 Pro本機 – 安裝設置

 

OB-1 Pro本機 – 配件盒設置與外管安裝說明


 

Orbiter Roaster APP 下載途徑

iOS(App Store)

Android (google play)

OB-1 Pro本機 -烘焙操作介面


手動模式
手動模式適合玩家操作開發新生豆的烘焙數據,本模式同樣可由本機與 APP 裝置進行操作,玩家可操作三種變數:火力、風門大小、滾筒轉速,並在一爆、二爆時拉動出豆桿,此時的溫度會以事件點記錄於烘焙曲線中,玩家可依喜好選擇數據存留。

自動模式
全自動模式包含進出豆、烘焙及冷卻系統,可由本機與APP裝置進行操作,在全自動模式中可選擇相應的「豆種 / 克數」之烘焙曲線進行烘焙,烘焙數據可由裝置內或機體內的曲線進行回溯。

溫度保護

[ 溫度保護設定 ]
說明:溫度保護機制作用於當機器溫度過高時,會強制出豆冷卻。
因應烘焙彈性,亦可以調整高溫設定值。

*變動溫度前須知:溫度越高、安全風險越大,請謹慎評估需求。

STEP 1:由本機主畫面進入「設定」頁面。

STEP 2:將旋鈕轉至溫度位置(溫度顯示黃色外框),即可調整溫度保護機制的最高溫。

連線成功
[ 連線成功頁面狀態]
說明:藍芽連線成功、APP取得烘焙控制權後,會轉跳至此畫面。

*左上角時間為連線進行時間,若裝置轉跳至APP外頁面,本機將會停止計時。

上圖對應至裝置 APP 畫面為:
說明:藍芽連線成功、APP取得烘焙控制權,裝置將自動轉跳至此頁

裝置 APP 若無取得烘焙控制權,則畫面應為「監控」模式。

藍芽連線 / 手動烘焙

 

手動模式

手動模式適合玩家操作開發新生豆的烘焙數據,本模式同樣可由本機與 APP 裝置進行操作,玩家可操作三種變數:火力、風門大小、滾筒轉速,並在一爆、二爆時點擊進行出豆,此時的溫度會以事件點記錄於烘焙曲線中,玩家可依喜好選擇數據存留。
 

自動模式

全自動模式包含進出豆、烘焙及冷卻系統,可由本機與APP裝置進行操作,在全自動模式中可選擇相應的「豆種 / 克數」之烘焙曲線進行烘焙,烘焙數據可由裝置內或機體內的曲線進行回溯。

機器的烘焙原理

OB-1 Pro屬於半熱風式烘豆原理,是比照商用規格的專業滾筒式烘豆機。
以對流熱與接觸熱的方式烘豆,熱能供給穩定、保溫扎實、熱對流強烈,能夠有效熟透豆心,口感上溫潤富有層次,風味存留期限長。半熱風式的烘焙特性加上操作可控性,是一台風味調整區間寬廣的烘豆機。
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